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L’innovation au rendez-vous au SIAL 2014

Innovation SIAL 2014Du 19 au 23 octobre 2014 se tient le Salon International de l’Agroalimentaire (SIAL) à Paris.
L’innovation, moteur de renouvellement de l’industrie agroalimentaire, occupe une place de choix dans le SIAL, grâce aux Grands Prix SIAL Innovation qui récompensent 15 innovations alimentaires dans différentes catégories alimentaires (boisson sans alcool, fromage et produit frais, surgelé, fruits et légumes, etc.).

C’est l’occasion de découvrir certaines pépites ! Ainsi, deux entreprises ont été récompensées pour un concept identique : le kit de champignons à faire pousser soi-même ! La société française « Prêt à pousser » et la société portugaise « Eco Grumelo » avec son produit Cap Portugal sont parties de la même innovation : la vente d’une boîte en carton remplie de terreau à base de marc de café recyclé et dans laquelle le consommateur peut faire pousser facilement des pleurotes.
Les deux produits ont été récompensés par le Grand Prix Fruits & Légumes pour un concept écologique et impliquant qui a définitivement plu au jury du SIAL 2014 !
Au programme aussi de ce salon, un kit pour réaliser sa propre bière, des spaghettis d’algues vendues dans un seau d’eau de mer, des churros salés à base de pommes de terre et du vinaigre à l’état solide ! Tels sont quelques-uns des produits récompensés cette année par le SIAL.
C’est bien la preuve que l’imaginaire d’un point de vue culinaire ne s’arrête pas à nos fourchettes…

 

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KOS Research a une expertise complète et intégrée : la société organise des tests consommateurs, des réunions de groupe et utilise des méthodes online pour répondre aux problématiques de ses clients.
KOS Research est agréée CIR (Crédit d’Impôt Recherche) par le Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche.

Source : http://www.sialparis.fr/